東京に来たら東京発の回転寿司「東京すし街道」へ！！ 日本一うまい魚を食べてください！ 12月3日（土）お台場に堂々オープン

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江戸湾の魚が日本一美味い！！「東京生まれ」の「東京の回転寿司」が12月3日（土）堂々誕生！！

都内の高級鮨店は、こぞって江戸湾の魚を使ってるのをご存じでしょうか？黒潮に乗って江戸湾に入ってくるプランクトンや小魚が豊富で、どの魚も脂がたっぷりのっているからだと言われています。

世界一の美食都市東京で高級魚から身近な食卓の魚まで黒潮の恩恵を受け魚種豊富な江戸湾（東京湾）。 東京の誇る巨大生簀（いけす）の各地で獲れた厳選鮮魚を巡る東京すし街道。 江戸湾の各地の港から有名店にも卸される魚を厳選しリーズナブルにお客様にご提供する。 東京に来たら東京の寿司を思う存分に味わっていただく回転寿司店。 東京のうまいもの巡りへ皆様をお連れ致します。 本物の江戸前食材をご賞味ください。

房総半島“富浦～館山”の金目鯛。“富津”のあさりや江戸前牡蠣、コチ。“竹岡“の平目やアジ、スミイカ、カマス。”木更津“のスズキ。 三浦半島“佐島”の生しらすや真蛸。“三崎“のクロムツ。“本牧”の江戸前穴子。“小柴”の太刀魚やカンヌキなど、江戸湾を代表する魚を使用。 まぐろは創業以来取引しており、今年の初競りでも最高値でまぐろを落札したまぐろの目利きNO.1 “豊洲市場”の仲卸”やま幸”の本まぐろを使用しております。 また、豊洲おすすめメニューとして、日本全国より、選りすぐりの食材を豊洲でピックアップしています。

まぐろ一筋40年名実ともに“世界最強まぐろプロ集団” 高級店、ミシュラン店の料理人がこぞって使用する『やま幸』のまぐろ。 どのお店も、どの料理人も「産地よりも目利き」に重きを置いているのがその理由。 大間を超えた目利きブランドへ飛躍した『やま幸まぐろ』を使用しています。

房総半島から獲れたてを直送！脂ののった鮮度抜群の金目鯛を使用しています。

古くから江戸前寿司の定番ネタのひとつとして愛され、本牧～小柴で獲れる穴子は特に上質

佐島で揚がる生しらすは『湘南しらす』と呼ばれ、神奈川名産百選に数えられる。鮮度、味ともに一級品！

小粒で旨味十分なあさりからとれる濃厚な出汁は格別。味噌汁、茶碗蒸しにて提供。

※価格は全て税込みです。※写真はイメージです。

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